Startseite > Thema: Bärlauch

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Kräuterküche: Bärlauch-Pesto (#)

„Die Zutaten können nach Belieben variiert werden.Der Bärlauch-Anteil kann niedriger oder höher sein, je nachdem, wieviel Bärlauch man zur Hand hat.Entsprechend der Bärlauchmenge muss man dann auch die Ölmenge variieren.Auch Parmesankäse und Pinienkerne können mehr oder weniger verwendet werden,was auch durch die Ölmenge ausgeglichen werden muss.Die Konsistenz sollte cremeartig werden; im Zweifelsfall kann man das Öl nach und nach zugebenund dadurch herausfinden, wieviel man braucht.“
http://www.heilkraeuter.de/kochen/ baerlauch-pesto.htm

Buchbesprechung - „Hexentrank und Wiesenschmaus - Rezepte aus der wilden Weiberküche“ (#)

„Wer Lust hat, kann sich an die Hand nehmen und durch das Jahr führen lassen. Im Frühjahr stehen beispielsweise Vorschläge zur Verarbeitung von typischen Pflanzen wie Brennnessel, Löwenzahn, Bärlauch im Vordergrund, die zu leckeren Suppen, Salaten oder als Brotaufstrich verarbeitet werden können. Im Herbst hingegen liegt ein Schwerpunkt auf der Verarbeitung von Früchten wie Sanddorn, Heidelbeeren, Berberitzen und Hagebutten zu Marmeladen, Sirup oder Liköre ...“
http://www.heilpflanzen-welt.de/.../ 2007-07-Buchbesprchung-Hexentrank-und-Wiesenschmaus--Rezepte-aus-der-wilden-Weiberkueche.htm

Amazon.de: Bärlauch und Knoblauch. Sammeln und Anbau. Fitness und Gesundheit. Feine Rezepte (Ulmer Garten-Fit): Claudia Boss-Teichmann,Thomas Richter,Claudia Boss- Teichmann: Bücher (#)

„Kaum eine andere Pflanze bietet derart viele nebenwirkungsfreie Attribute auf einmal: Antiviruell, antimykotisch, antibakteriell, antikanzerogen, antisklerotisch oder mit anderen Worten cholesterinsenkend und blutdrucksenkend! Vorgesagtes gilt in leicht modifizierter Form auch für Bärlauch, den wilden Verwandten, dessen nahezu vergleichbare Heilkräfte erfreulicherweise unaufhaltsam ins Bewußtsein der Menschen rücken. Die beiden Powerpflanzen sind u.a ...“
http://www.amazon.de/B%C3%A4rlauch-Knoblauch-Sammeln-Gesundheit-Garten-Fit/.../ 3800139057

Amazon.de: Rucola, Kresse & Bärlauch. GU KüchenRatgeber: Cornelia Schinharl: Bücher (#)

„bin hat es keine Sekunde gedauert bis das Kochbuch in meinen Händen war. Hab auch schon ein Rezept ausprobiert (Nudelsalat mit Bärlauch) und muss wirklich sagen: toll! Die Rezepte sind zwar zeimlich ausgefallen, aber man braucht nur ganz gewöhnliche Zutaten. Neben Ruccola, Bärlauch und Kresse gibts auch noch Rezepte mit anderen Kräutern und allgemeine Erklärungen zur Aufbewahrung und Konservierung.“
http://www.amazon.de/Rucola-Kresse-B%C3%A4rlauch-GU-K%C3%BCchenRatgeber/.../ 377426337X

HEXAL natürlich - Bärlauch, Allium ursinum (#)

„ Der Bärlauch oder Waldknoblauch kommt in ganz Europa und Nordasien vor. Die Trugdolden mit den weißen, sternenförmigen Blüten sitzen auf einem 10 bis 50 cm hohen, aufrechten Stängel. Der Bärlauch ist bisher nur ungenügend wissenschaftlich untersucht, die frische Pflanze und Zwiebel werden wie der “
http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/baerlauch/ baerlauch.shtml

Amazon.de: Bärlauch. Frisch aus dem Frühlingsparadies: Stefanie Klein: Bücher (#)

„Wer mal ein richtig schönes Kochbuch über Bärlauch haben möchte,der kommt an diesem Buch nicht vorbei. Sehr gute und wohlschmeckende Bärlauch-Rezepte, einfach nachzukochen und mit wundervollen Bildern illustriert.Ein wahrer Glückstreffer für alle Bärlauch-Freunde. Man freut sich auf jedes Rezept!“
http://www.amazon.de/B%C3%A4rlauch-Frisch-aus-dem-Fr%C3%BChlingsparadies/.../ 3037801743

Amazon.de: Bärlauch: Edgar Essig: Bücher (#)

„Bärlauch ist ein sogenanntes "Trendgemüse". Das unsere Großeltern viel mehr mit ihm kochten, wissen viele nicht.In diesem sehr gut aufgebauten Buch findet man viele schöne und sehr wohlschmeckende Gerichte zum nachkochen. Auch über die Geschichte des Bärlauchs ist einiges zu lesen.Alles in allem ein sehr gutes Buch für einen attraktiven Preis.“
http://www.amazon.de/B%C3%A4rlauch-Edgar-Essig/dp/ 3938177004

Amazon.de: Bärlauch: Jörg Schauenburg: Bücher (#)

„Seine entschlackende Wirkung ist gerade nach einem langen Winter besonders gut. Bärlauch fördert die Verdauung und hilft beim Abbau freier Radikaler. Er unterstützt die Reduzierung von Harnstoffen im Körper und wirkt so Rheuma und Gicht entgegen. Nachweislich senken Knoblauch und Bärlauch den Blutdruck.“
http://www.amazon.de/B%C3%A4rlauch-J%C3%B6rg-Schauenburg/dp/ 3865282156

Amazon.de: Das Bärlauch-Kochbuch. Einfache und raffinierte Rezepte rund um den Lauch ohne Hauch: Andrea Kösslinger,Sibylle Reiter: Bücher (#)

„Bei diesem Buch ist leider das Thema verloren gegangen. Man findet Rezepte,die leider nicht unbeding was mit Bärlauch zu tun haben und dadurch kommt es einem einfachen Kochbuch gleich. Für Bärlauch-Fans ist es nicht zu empfehlen. Auch geschmacklich geben die Rezepte nicht viel her.Schade.“
http://www.amazon.de/.../ 3877167713

HEXAL natürlich - Herbstzeitlose, Colchicum autumnale (#)

„Es gibt aber auch weiß blühende Arten, die meist zu Zierzwecken in Gärten gepflanzt werden. Verwechslungen mit dem Bärlauch (Blätter), der Küchenzwiebel (Knolle), dem Lauch (beblätterte Stängel) führten teilweise zu tödlichen Vergiftungen. Da es immer wieder zu “
http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/herbstzeitlose/ herbstzeitlose.shtml

PhytoDoc - Knoblauch (Allium sativum L.) - Beschreibung (#)

„Nicht zu verwechslen mit Knoblauch ist der Bärlauch (Allium ursinum L.), der häufig in Europa und Asien angebaut wird. Die Blätter des einheimischen Bärlauchs (Allium ursinum L.) schmecken sehr ähnlich und können als Knoblauchersatz verwendet werden.“
http://www.phytodoc.de/informationen/heilpflanze/knoblauch/einleitung/

Frühjahrskur (#)

„Der Bärlauch kann vielfältig in der Küche eingesetzt werden.Man kann ihn einfach schneiden und aufs Brot streuen, im Kräuterquark oder Salat essenoder sogar damit kochen.Der Phantasie in der Bärlauch-Küche sind kaum Grenzen gesetzt.“
http://www.heilkraeuter.de/report/fruehjahrskur/ index.htm

Kräuterküche: Bärlauch-Eier (#)

„Die Bärlauch-Eier eignen sich, wenn man viele hartgekochte Eier hatund nach Ideen sucht, was man damit anfangen soll,oder wenn man nur wenige Bärlauch-Blätter hat,oder wenn man nach einer lustigen Idee für Ostern oder Parties sucht.“
http://www.heilkraeuter.de/kochen/ baerlauch-eier.htm

Amazon.de: Bärlauch: Ingrid Wolter: Bücher (#)

„Das bereits unsere Großeltern sich des wilden Knoblauchs bedienten, ist den meisten unbekannt. In diesem Buch sind viele schmackhafte Gerichte rund um den Bärlauch zu finden, sowie Bestimmungstips und medizinischer Rat. Schön bebildert gehört es zu meinen "All-Time-Favourites".“
http://www.amazon.de/B%C3%A4rlauch-Ingrid-Wolter/dp/ 3901284222

GEO.de - 'Die Goths kommen' - Start › Reisen › Europa (#)

„Leipzig im Frühjahr ist schön. Es blüht der Bärlauch, die Stadt wird grün, nur die Mauern der Gründerzeithäuser verschlucken noch die Wärme der ersten Sonnenstrahlen. Die Buchmessegäste sind dann weg, der Leipziger hat die Stadt wieder ganz für sich allein. Bis Pfingsten.“
http://www.geo.de/GEO/reisen/europa/ 53814.html?t=print

Amazon.de: Das kleine Bärlauch Kochbuch: Barbara Rias-Bucher,Barbara Rias- Bucher: Bücher (#)

„Ich kann nur eines zu diesem Buch sagen: Raus in den Wald, Bärlauch besorgen und wirklich schmackhafte Gerichte zaubern. Das Trendgemüse 2005 ist ein Garant für gutes Essen. Tolle Rezepte, wunderschön bebildert machen dieses Buch zu einem Vergnügen.“
http://www.amazon.de/kleine-B%C3%A4rlauch-Kochbuch-Barbara-Rias-Bucher/.../ 3881176683

Frischpflanzenpresssaft Bärlauch - Frühjahrsputz für Blut und Gefäße (#)

„In diesem Zusammenhang ist ein Hinweis wichtig: Bärlauch entfaltet seine Wirkung am besten, wenn die Pflanze  frisch  verarbeitet wurde. Durch das Trocknen der Blätter würde ein erheblicher Teil der Wirkstoffe verloren gehen ...“
http://www.heilpflanzen-welt.de/.../ 2005-03-frischpflanzen-presssaft-baerlauch.htm

Kräuterküche: Bärlauch-Butter (#)

„Bärlauch-Butter regt den Stoffwechsel an und fördert die Verdauung.Sie hilft einerseits durch ihren Vitamingehalt gegen Frühjahrsmüdigkeit,aber auch durch ihren Wohlgeschmack, der die Lebensgeister erweckt.“
http://www.heilkraeuter.de/kochen/ baerlauch-butter.htm

Kräuter-Wanderung: 4.3.2007: Bärlauch-Frühling - Seite 3 (#)

„Direkt daneben sollte man besser nicht sammeln,denn wo Wild ist, sind auch ihre Häufchenund die will ich ja nun nicht auf meinen köstlichen Bärlauch haben.“
http://www.heilkraeuter.de/report/kraeuter-wanderungen/070304/ seite-3.htm

Krankheiten Datenbank (#)

„Bärlauch reguliert aufgrund seines hohen Senfölgehaltes die Magen- und Darmtätigkeit und wirkt keimtötend.“
http://www.heilkraeuter.at/.../ krankheiten_krankheit.pl?Darmkrankheit%20allgemein

TEM Schwerpunkt | Kichererbsen und eine gesunde Einstellung (#)

„Suchen in Fireball: Klimakterium, Östrogentherapie, “
http://www.te-med.de/TEM02_00/Kichererbsen.html

TEM Schwerpunkt | Dreiblatt, Trigonella (#)

„Suchen in Fireball: Rheuma, Dreiblatt, Trigonella, “
http://www.te-med.de/TEM01_00/ Dreibl_Trigon.html

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