Startseite > Thema: Waldmeister

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naturel ~ Friedrich Eduard Bilz (1842–1922) (#)

„Natürlich wird auch für das leibliche Wohl gesorgt – auch das im Sinne von Bilz, der immer die Meinung vertrat, das Essen sollte gesund sein, aber auch wunderbar schmecken. So gibt es hier kein gewöhnliches Eis, sondern welches aus natürlichen Fruchtsäften wie Kirsch und Waldmeister.“
http://www.naturel.biz/ friedrich_eduard_bilz_1842_1922_.htm

Sorbet - Wikipedia (#)

„Jahrhunderts wird es in einem österreichischen Lexikon dann auch als Halbgefrorenes aus Früchten mit Weinzusatz bezeichnet, das vor der Hauptspeise in Gläsern serviert werde. Als bekannte Varianten werden Waldmeister-Sorbet aus Wasser, Wein, Zucker, Orangen und Zitronensaft mit Waldmeister sowie ein Yankee-Sorbet nach amerikanischer Art aus Fruchtsirup, Wasser, Wein und Zitrone genannt.[1]“
http://de.wikipedia.org/wiki/Sorbet

Karin´s Kräuterseiten (#)

„Brauchtum:im Mittelalter sollte ein Armband aus Waldmeister vor Hexen in der Walpurgisnacht schützen, sowie vor dem bösen Blick; Trank für die Hochzeitsnacht, Bestandteil der Bettstrohkräuter (Matraten/Kissen mit Kräutern gefüllt, die die Geburt erleichtern und Mutter und Kind schützen), Pflanze der Waldelfen; wird in Schränken als Mottenschutz  benutzt“
http://home.arcor.de/caitlin/waldm.htm

Galium odoratum, der Waldmeister Herzfreund, Leberkraut, Maikraut, Teekraut, Waldtee Zauberpflanze Gallium (#)

„Auch heute noch entfaltet er getrocknet wirkungsvoll in der schon 854 von einem Benediktinermönch erwähnten Waldmeisterbowle seinen Zauber (die Stiele sollten die Bowle dabei nicht berühren)!  Wenn die honigduftenden - oder nach frischem Heu duftenden Blüten erscheinen, sollte die Ernte allerdings abgeschlossen sein, weil sonst der Cumerin-Gehalt zu hoch ist!“
http://www.zauber-pflanzen.de/galium.htm

Götterspeise “ Wikipedia (#)

„Die grüne Götterspeise wird nicht durch den Waldmeister eingefärbt, sondern dieser verleiht der Süßspeise nur sein charakteristisches Aroma. Da das im Waldmeister enthaltene Cumarin toxisch ist, wird für den Handel nur künstliches Waldmeister-Aroma verwendet.“
http://de.wikipedia.org/wiki/G%C3%B6tterspeise

HEXAL natürlich - Waldmeister Echter, Galium odoratum (#)

„ Der in schattigen, feuchten Wäldern bis zu 35 cm hoch wachsende Waldmeister lässt sich leicht an den quirlig angeordneten Blättern erkennen. Die Pflanze blüht Ende April bis Mai und wird dann zur Herstellung von Maibowle verwendet. Der typische Waldmeistergeruch entsteht erst beim Welkvorgang.“
http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/waldmeister/ waldmeister.shtml

Amazon.de: Bruno, der Eisbär: Daniel Becker: Bücher (#)

„Und sonntags hilft er dort mit! Gegen Vergütung in Kirsch, Waldmeister und Orange versteht sich. Dies ist das erste Bilderbuch von Daniel Becker aus Oberschwaben, der Bagger, Eis, Bär und Pinguin in kräftigen Farben zu Papier gebracht hat und eine Geschichte erzählt, die Kinder vom Baggerfahren und Eisschlecken träumen lassen wird.“
http://www.amazon.de/Bruno-Eisb%C3%A4r-Daniel-Becker/dp/ 3895651192

Berliner Weiße “ Wikipedia (#)

„Jahrhunderts soll der Berliner Brauer Josty dem Bier Kräuter beigegeben haben, vornehmlich Waldmeister . Später setzte sich die Verbindung von Weißbier und Sirup durch (Himbeere oder Waldmeister, rot oder grün), entweder als fertige Mischung in der Flasche oder erst im Glas gemischt ...“
http://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Weisse

Maibowle - Wikipedia (#)

„Der Waldmeister wird ohne Wurzeln gesammelt und anschließend so lange liegen gelassen, bis die Pflanze leicht verwelkt ist (oder für eine halbe Stunde ins Tiefkühlfach gelegt). Die zusammengebundenen Stengel werden dann mit den Blättern (und nach Belieben mit einer Orangenscheibe) in trockenen Weißwein gehängt ...“
http://de.wikipedia.org/wiki/Maibowle

HEXAL natürlich - Waldmeister Hinweise (#)

„Das in der Pflanze durch den Welkvorgang entstehende und für den typischen Waldmeistergeruch verantwortliche Cumarin steht im Verdacht, bei längerer Anwendung Leberschäden verursachen zu können. Dies führte 1981 zum Verbot, Cumarin als Aromastoff Lebensmitteln zuzusetzen.“
http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/.../ waldmeister_hinweise.shtml

Cumarine (#)

„Die Stammverbindung ist das Cumarin (1-H-1-Benzopyran-2-on), das erst beim Welkprozess enzymatisch gebildet wird und z.B. das typische Aroma des Waldmeisters ausmacht. Häufig sind sie mit dem ätherischen Öl der Pflanze vergesellschaftet.“
http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/zzwirkstoffe/ cumarine.shtml

Brombeere (#)

„Geeignet sind fermentierte Brombeerblätter (die schmecken einfach viel besser), Huflattichblüten, Schlüsselblumen, Waldmeister, Holunderblüten, Goldnessel, Rotkleeblüten, Majoranblüten (Dostblüten), Erdbeerblätter, ev. wenig Mädesüssblüten.“
http://www.kraeuterfrau.ch/archiv/ brombeere.html

Kräuter-Radtour: 3.4.2007: Pestwurz-Suche - Seite 2 (#)

„Die Blätter-Quirle erinnern stark an Waldmeister,aber ansonsten sieht das Labkraut doch ziemlich anders aus,zumal der Waldmeister ja meistens in lichten Wäldern stehtund nicht auf Fluss-Deichen.“
http://www.heilkraeuter.de/report/kraeuter-wanderungen/070403/ seite-2.htm

Karin´s Kräuterseiten (#)

„je 1 Flasche Apfelsaft und kohlensäurehaltiges Mineralwasser Waldmeister und Zucker in ein Bowlengefäss, mit Apfelsaft übergiessen, mehrere Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen, mit kaltem Mineralwasser auffüllen und sofort geniessen“
http://home.arcor.de/caitlin/rzpkrgn.htm

Kräuter-Rundgang im Garten: 4. Mai 2006 - Seite 4 (#)

„Der Waldmeister hat auch dieses Jahr zu früh mit der Blüte begonnen,um daraus Maibowle zu machen, denn dafür braucht man ja Waldmeister, der noch nicht blüht.“
http://www.heilkraeuter.de/report/garten-rundgang/060504/ seite-4.htm

Heilkräuter - Gesundheit aus der Natur - Zubereitung Huflattich (#)

„Die Blätter trocknen, zerbröseln und in der Pfeife rauchen oder als Zigarette drehen. Schmackhafter und wohlriechender wird dieser Tabak, wenn er mit Minze und Waldmeister gemischt wird.“
http://www.kerstin-pumm.de/HK/Zubereitungen/ Huflattich_Z.html

GEO Special Nr. 04/05 - Europas schönste Parks und Gärten: 'Pflanzensammler: Im Bann der Botanik' - Start › Natur › Ökologie (#)

„Fromm war man und bitter arm. Oft gab es wochenlang nur Brennnesseln und Waldmeister zu essen. Geklagt wurde nicht. "Wir müssen den Hunger überwinden", sagte die Mutter.“
http://www.geo.de/GEO/natur/oekologie/ 3679.html?p=4&pageview=

Amazon.de: Gerd Dudenhöffer - Heinz Becker: Waldmeister mit Beigeschmack: Gerd Dudenhöffer: VHS (#)

„"Eine Liveaufzeichnung des Programms "Waldmeister mit Beigeschmack" aus dem Kulturzentrum Kammgarn/Kaiserslautern vom 02.- 03. Dezember 1996. Gerd Dudenhöffers 8.“
http://www.amazon.de/Gerd-Dudenh%C3%B6ffer-Becker-Waldmeister-Beigeschmack/.../ B00004RTSY

Heilkraeuter Datenbank (#)

„Waldmeister kann Kopfschmerzen lindern, bei Überdosierung aber auch verursachen. Die empfohlene Dosis daher genau einhalten.“
http://www.heilkraeuter.at/cgi-bin/ heilkraeuter_pflanze.pl?Waldmeister

Waldstauden - Wikipedia (#)

„Waldmeister (Galium odoratum) - Diese Pflanze zählt zu den sogenannten Waldstauden“
http://de.wikipedia.org/wiki/Waldstauden

Kräuter-Rundgang im Garten: 16. April 2006 - Seite 5 (#)

„Neben dem Waldmeister wachsen bei uns auch ein paar Bärlauch -Pflanzen.“
http://www.heilkraeuter.de/report/garten-rundgang/060416/ seite-5.htm

Sanickel (#)

„   Auß dem Sanickel kann man ein herrlich Wundtwasser bereyten/ welches an stat eines Wundtrancks soll gebraucht werden/ das dient zu allen Wunden/ sie seyen gestochen/ gehawen oder geschossen/ davon gibt man auff einmal vier loth eyn/ und gebraucht das Morgens und Abendts/ das heylet wunderbarlich alle Wunden von Grundt herauß: Nimb Sanickel mit den Wurtzeln viii ...“
http://www.kraeuter.ch/_texte/sanickel.htm

Brause “ Wikipedia (#)

„Brausen sind kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, die sich von Fruchtsaftgetränken, Fruchtschorlen und Limonaden dadurch unterscheiden, dass sie naturidentische und/oder künstliche...“
http://de.wikipedia.org/wiki/Brause

Cumarin “ Wikipedia (#)

„Cumarin ist ein natürlich vorkommender sekundärer Pflanzenstoff, der in verschiedenen Ruchgräsern, Schmetterlingsblütlern, beispielsweise dem gelben Steinklee (Melilotus officinalis), im “
http://de.wikipedia.org/wiki/Cumarin

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